Twee nieuwe sterrenrestaurants, allebei in Amsterdam

De Amsterdamse restaurants Choux en Cue hebben allebei hun eerste Michelinster gekregen.

Choux aan de De Ruijterkade

Choux, vlak bij het Centraal Station, bestaat tien jaar. Het restaurant werd al langer gevolgd door Michelin, maar kreeg nu pas een ster. De keuken draait vooral om groenten.

Cue aan de Utrechtsestraat

Ook Cue in de Utrechtsestraat kreeg een ster. Voor de chef en de sommelier is het niet hun eerste: zij haalden eerder een ster bij het inmiddels gesloten restaurant Vanderveen aan de Beethovenstraat.

Ster kwijt

Restaurant Coulisse verloor als enige Amsterdamse zaak zijn ster. Het sloot in mei, nadat het huurcontract afliep.

Met de nieuwe sterren heeft Amsterdam zeventien restaurants met één Michelinster en vijf met twee sterren.